TORRIJAS DE LECHE

Las torrijas son un dulce típico de semana santa, y no podía faltar la receta en el blog, hay muchas maneras de hacerlas pero a mi las que mas me gustan son las de leche, además son muy fáciles de hacer y con esta receta salen deliciosas . 

INGREDIENTES.

- Un litro de leche . 

- La cascara de un limón.

- Una rama de canela.

- Pan del día anterior o pan para hacer torrijas ( Yo use el de torrijas ).

- Canela en polvo. 

- Tres cucharadas de azúcar para endulzar la leche.

- Tres huevos.

- Aceite para freír las torrijas. 

PASO A PASO .

Lo primero que vamos a hacer es poner el litro de leche a calentar.

Le añadimos la piel del limón , la rama de canela y las tres cucharadas de azúcar.

Lo dejamos a fuego medio y cuando empiece a hervir lo apagamos, lo tapamos y dejamos infusionar .

Dejamos que la leche se enfríe y retiramos la rama de canela y la piel del limón

La ponemos en un recipiente para ir mojando las torrijas antes de freírlas.

Ponemos a calentar el aceite.

Partimos rebanadas de pan de dos dedos de grosor aproximadamente , vamos mojándolas en la leche por los dos lados, que se empapen bien , las pasamos por el huevo y las ponemos en la sartén para que se frían, las podemos ir sacando en un plato con papel absorvente para que escurra el aceite .

Cuando ya estén sin aceite vamos colocando en una fuente grande . cuando acabemos todas nuestras torrijas espolvoreamos azúcar y canela al gusto  y yo les añado un poco de mas leche en la fuente para que queden jugosas . 

Y listo, ya tenemos nuestras riquísimas torrijas 

Aquí tenéis el resultado, riquísimas . 

FIDEOS DE ARROZ CON VERDURA

FIDEOS DE ARROZ CON VERDURA 

Hoy para darle la bienvenida a Marzo y para celebrar que ya no falta nada para que llegue la primavera tengo una receta de fideos de arroz con verduras, es fácil , rápida, barata y esta ¡ deliciosa ! .

INGREDIENTES.

- Una zanahoria.

- Un pimiento verde.

- Una cebolla .

- Salsa de soja.

- Fideos de arroz. 

PASO A PASO .

Lo primero que tenemos que hacer es un sofrito con la verdura, así que cortamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria , lo ponemos en una cacerola mediana con un poquito de aceite a fuego medio y lo sofreimos hasta que poche todo , echamos un chorro de salsa de soja, dejamos al fuego dos minutos , apartamos y reservamos.

Por otro lado los fideos...

vamos a usar un colador y una cacerola , sacamos una placa de fideos para cada dos personas , las cantidades que yo estoy dando es para un plato de dos personas.
ponemos la placa en el colador y el colador encima de la cacerola, echamos agua caliente para que se cocinen pero queden duritos, que no se nos desagan en la boca, los dejamos un par de minutos hasta que queden blandos , 

Yo los corte un poco con unas tijeras para que no queden tan largos , vosotros podéis hacer lo que queráis, 
Una vez escurridos ponemos el sofrito al fuego y los vamos echando, el fuego bajo para que se haga poco a poco, lo mezclamos y echamos otro chorro de salsa de soja y... ¡ Voíla ! 

 ¡ Emplatamos y listo !

Y este plato lo hemos hecho yo y mi cocinerita favorita , os dejo una fotito.