FAJITAS CON BACON Y NUECES :
INGREDIENTES :
CREPES :
2 Huevos.
125 gr de Harina.
1/4 l de leche.
Una pizca de sal.
RELLENO:
Un paquete de lonchas de Bacon ahumado.
3 o 4 nueces peladas.
3/ 4 de un vaso de leche.
Queso rallado.
1 Huevo .
PASOS
Para hacer los crepes :
1. En un bol ponemos la harina hacemos como un volcán y añadimos los dos huevos.
2. Lo movemos y cuando esto se mezcle vamos añadiendo la leche y usamos la batidora para mezclarlo.
3. Le añadimos la sal a la mezcla.
4. Calentamos una sartén con un poco de aceite, también se puede usar mantequilla, eso depende de uno.
5. Cuando la sartén este caliente con un cucharón echamos un poco de la mezcla moviendo la sartén a la vez para que se cubra toda la base, levantamos por los lados con un tenedor para evitar que se pegue, cuando veamos que cuaja le damos la vuelta, ya lo podemos sacar a un plato cuando cuaje también por esta parte, tienen que quedar finitos, si no son muy pesados.
Para hacer el relleno :
1. Con una tijera, cortamos el Bacon en trozos pequeños .
2. Lo ponemos en una sartén al fuego, sin nada de aceite, cuando veamos que está transparente añadimos las nueces partidas en trozos pequeños.
3. Le damos un par de vueltas en la sartén y añadimos la leche , cuando hierva bajamos el fuego.
4. Añadimos el huevo sin parar de mover para que no cuaje.
5. Por ultimo ponemos un poco de orégano , dejamos que de un hervor y lo retiramos del fuego.
6. Ponemos sal al gusto.
Ponemos los crepes en la bandeja del horno y con una cuchara los vamos rellenando y encima le ponemos mozzarela , los doblamos para que queden cerrados y volvemos a poner mozzarela encima y ademas un poco de queso rallado para gratinar, las metemos al horno hasta que se derrita el queso, y ya las tenemos listas .
NOTA:
He copiado la receta de los crepes , ya que los habíamos hecho anteriormente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario