RELLENO :
3 o 4 filetes de pechuga de pollo
1/2 Calabacín
1/2 Cebolla
1 cucharada de queso de untar
Queso rallado para gratinar
CREPPES :
2 Huevos.
125 gr de Harina.
1/4 l de leche.
Una pizca de sal.
PASOS
Para hacer los crepes :
1. En un bol ponemos la harina hacemos como un volcán y añadimos los dos huevos.
2. Lo movemos y cuando esto se mezcle vamos añadiendo la leche y usamos la batidora para mezclarlo.
3. Le añadimos la sal a la mezcla.
4. Calentamos una sartén con un poco de aceite, también se puede usar mantequilla, eso depende de uno.
5. Cuando la sartén este caliente con un cucharón echamos un poco de la mezcla moviendo la sartén a la vez para que se cubra toda la base, levantamos por los lados con un tenedor para evitar que se pegue, cuando veamos que cuaja le damos la vuelta, ya lo podemos sacar a un plato cuando cuaje también por esta parte, tienen que quedar finitos, si no son muy pesados.
Para hacer el relleno :
1. Ponemos a sofreír en una sartén la cebolla cortada en tacos pequeñitos, y el calabacín .
2. Cuando póche la cebolla añadimos los filetes de pollo también cortados en trozos pequeños.
3. Dejamos que se haga el pollo , y cuando ya este le añadimos una cucharada de queso de untar para que quede cremoso, lo movemos y apartamos del fuego.
Por ultimo rellenamos los crepès con la verdura y el pollo, los ponemos en la bandeja del horno y les añadimos el queso para gratinar por encima, les damos un toque en el horno y cuando veamos que se gratina y se marca el queso ya están listos.
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